Poznate tisti občutek, ko stopite v tuj pub in takoj veste, da ste "turist"? Preglasen pozdrav, negotovost pri naročilu, sedenje pri mizi, medtem ko vsi ostali stojijo pri baru. V Dublinu se to sicer ne bo končalo z obsojajočimi pogledi, saj so Irci med najbolj sproščenimi gostitelji v Evropi. Bi vam pa zagotovo bilo zelo žal zamuditi pravo avtentično izkušnjo.
Ker pub v Dublinu ni samo prostor za pivo. Je dnevna soba celotne soseske, prostor za glasbo, debate, smeh in tiste spontane večere, ki se vedno zavlečejo dlje od načrtovanega.Razlika med turistom, ki "obišče pub", in popotnikom, ki "gre na pint", pa je presenetljivo velika.
Ta vodič vam bo pomagal biti to drugo.
To ni le del Guinnessove zgodbe, ampak nekaj, kar obiskovalci znova in znova potrdijo sami. Razlogov je več: pivovarna je od večine pubov oddaljena le nekaj kilometrov, kar pomeni večjo svežino, temperature v cevovodih so skrbno vzdrževane, in kar je morda najpomembnejše, saj natakarji točno vedo, kaj počnejo.
Pravilo dveh faz
Pravilno točenje Guinnessa traja natanko 119,5 sekunde. Kozarec se najprej napolni do približno treh četrtin in nato nekaj časa miruje, da se pena usede in barva potemni. Šele nato sledi drugi del točenja.
Marsikateri žejen turist med čakanjem nestrpno pogleduje proti šanku, zato domačini radi rečejo: “Good things come to those who wait.”
Dublin ima po podatkih mesta okoli 1.000 pubov na manj kot 600.000 prebivalcev — to je približno en pub na vsakih 600 ljudi.
Najbolj pošten odgovor? Oboje hkrati.
Temple Bar je drag, glasen in precej bolj turističen od preostalega Dublina. Pint Guinnessa vas lahko stane tudi 8 €, medtem ko ga boste drugje dobili za približno 6 do 6,50 €.
Ampak energija tam je res posebna. Ulica pred barom je polna glasbe, pubi kar pokajo po šivih, skoraj iz vsakega lokala prihaja drugačen bend, celotna četrt pa ima tisti filmski »Irish pub« občutek, ki ga ljudje pričakujejo od Dublina.
Preden se odpravite na znameniti Temple Bar,in ja, tja boste skoraj zagotovo zašli, si shranite te tri pube. To so pubi, kjer Dublin še vedno deluje tako, kot je deloval desetletja nazaj.
Viktorijanski leseni šanki, ogledala do stropa in mehka svetloba, zaradi katere imate občutek, da ste stopili v drug čas.
The Long Hall deluje že od leta 1766 in velja za enega najlepših pubov v mestu. Kljub priljubljenosti mu je uspelo ohraniti nekaj zelo redkega in to je občutek, da ni ustvarjen za turiste, ampak za ljudi, ki sem prihajajo že leta.
Pub naj bi bil tudi eden najljubših dublinskih kotičkov znanega pevca Brucea Springsteena.
Nasvet: obiščite ga med tednom v popoldanskih urah, ko je dovolj miren, da zares začutite njegovo vzdušje.
Če Dublinčana vprašate, kje dobite najboljši Guinness v mestu, boste zelo pogosto slišali prav to ime. Mulligan’s je odprt od leta 1782 in je skoraj popolno nasprotje modernih barov. Ni glasne glasbe, ni televizorjev in ni pretvarjanja.
Samo odlično natočen Guinness, leseni šanki in pogovori, ki trajajo dlje od načrtovanega.Tukaj je njegov prvi pint pil tudi John F. Kennedy in to preden je postal predsednik.
Če želite doživeti pravo irsko tradicionalno glasbo, pridite sem.
The Cobblestone ni pub, kjer glasbeniki nastopajo za turiste. Večeri tukaj delujejo skoraj spontano... predstavljajte si: nekdo prinese violino, drugi harmoniko, tretji začne peti, in kar naenkrat jih posluša cel pub, nekateri pa se jim celo pridružijo.
Vzdušje je sproščeno, domače in precej manj turistično kot v središču mesta.
Majhno pravilo bontona: med igranjem glasbenikov se ne govori glasno. Tukaj glasbo ljudje res poslušajo.
Veliko pubov v Dublinu ponuja tako imenovane "trad sessions". To so večeri z irsko tradicionalno akustično glasbo v živo. Pogosto glasbeniki sedijo kar med gosti, brez velikega odra ali posebnega programa.
Najboljši trenutki običajno niso načrtovani. Nekdo začne igrati violino, drugi se pridruži s kitaro, v nekaj minutah pa cel pub poje refren stare irske pesmi.
Če želite pristno izkušnjo, ne iščite nujno največjih koncertov. Manjši pubi pogosto ponudijo najbolj nepozabne večere.
Irski pubi imajo nekaj nepisanih pravil:
Dublinčani so znani po sproščenosti in humorju, zato ni niti malo čudno, da se večer začne z enim pivom, konča pa z debato o nogometu, politiki ali življenju nasploh.
Morda zaradi Guinnessa. Morda zaradi glasbe. Ali pa preprosto zaradi občutka, da vas mesto že po enem večeru sprejme med svoje.
Dublin ni mesto, kjer hitite od znamenitosti do znamenitosti. In prav zato je dublinska pub kultura nekaj posebnega. Ne zaradi piva samega, ampak zaradi ljudi, vzdušja in občutka, da ste za nekaj ur postali del zgodbe.
Doživite mesto skozi pub kulturo, pivo in pristno irsko vzdušje.
Večina obiskovalcev bo rekla, da ja. Zaradi bližine pivovarne, pravilnega točenja in dobro vzdrževanih cevovodov ima Guinness v Dublinu pogosto bolj kremast in svež okus.
V bolj lokalnih pubih boste za pint običajno odšteli okoli 6–6,50 €, medtem ko so cene v Temple Baru pogosto precej višje.
Največ dogajanja se običajno začne po 20. uri, tradicionalna glasba (“trad sessions”) pa pogosto okoli 21. ali 22. ure.
Da, veliko pubov ponuja klasične irske jedi, kot so ocvrta riba s krompirčkom, goveja enolončnica ali pastirska pita s pire krompirjem., ampak predvsem v popoldanskih in večernih urah.
Središče Dublina je na splošno varno in zelo živahno tudi pozno zvečer. Kot v vsakem večjem mestu pa je dobro paziti na osebne stvari, predvsem v bolj turističnih delih mesta.
Pomlad in zgodnja jesen veljata za najbolj prijetna obdobja, ker je manj turistov, temperature so prijetne, pubi pa ostanejo enako živahni kot poleti.
Nazaj na nomago.si
